Des
26
Potensi Antimikroba Alami dalam Perpanjangan Umur Simpan Daging Domba: Solusi Berkelanjutan dan Aman bagi Industri Pangan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Daging domba dihargai di seluruh dunia karena nilai gizinya yang tinggi dan cita rasanya yang khas. Namun, seperti daging lainnya, daging domba sangat mudah rusak Read more