Tahun: 2022

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Meningkatkan penggunaan protein nabati dalam produk pangan merupakan salah satu tantangan besar dalam industri pangan, terutama untuk memenuhi tuntutan konsumen yang semakin peduli terhadap kesehatan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi yang semakin mendesak, pemanfaatan sumber energi terbarukan seperti tenaga air (hidro) menjadi sangat penting untuk memenuhi permintaan energi global. Tenaga Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Daging nabati saat ini mengalami pertumbuhan pesat di seluruh dunia, didorong oleh kekhawatiran terkait kesehatan, lingkungan, dan kesejahteraan hewan. Meski demikian, tantangan untuk meningkatkan kualitas Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks perubahan iklim yang semakin mendesak, pemanfaatan potensi energi terbarukan menjadi solusi yang sangat menjanjikan untuk mengatasi berbagai masalah, seperti peningkatan suhu bumi, Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam era di mana kesadaran masyarakat akan hubungan antara pola makan dan kesehatan semakin meningkat, peptida bioaktif yang berasal dari tumbuhan kini mendapatkan perhatian luas Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era modern yang ditandai dengan pertumbuhan industri yang pesat dan peningkatan populasi, tantangan untuk menemukan solusi berkelanjutan dalam bidang energi dan lingkungan semakin Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas diet berbasis nabati seperti vegetarian, vegan, dan fleksitarian telah meningkat pesat, mendorong permintaan akan sumber protein nabati yang berkelanjutan. Salah Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam beberapa dekade terakhir, energi terbarukan telah menjadi fokus utama dalam upaya global untuk mengurangi ketergantungan pada bahan bakar fosil dan mengatasi perubahan iklim. Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Gelasi adalah proses penting dalam pembentukan tekstur makanan, yang berperan besar dalam mempengaruhi pengalaman sensorik dan penerimaan konsumen terhadap produk pangan. Dalam kajian ini, dilakukan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi saat ini, studi mengenai integrasi sumber energi terbarukan, khususnya dalam sistem tenaga listrik yang sudah ada, menjadi sangat penting. Hal Read more