Tahun: 2022

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam beberapa dekade terakhir, permintaan energi yang tidak merata menjadi tantangan serius bagi industri kelistrikan. Dengan meningkatnya ketergantungan pada sumber energi terbarukan, seperti tenaga Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Polisakarida Zizyphus jujube, yang diekstraksi menggunakan berbagai metode seperti air panas, tekanan ultratinggi, pelarut eutektik dalam (DES), dan tekanan ultratinggi yang dibantu oleh DES, menunjukkan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pertanian merupakan sumber utama pangan bagi umat manusia, namun di balik itu, penggunaan bahan bakar fosil untuk mengoperasikan mesin pertanian berkontribusi besar terhadap emisi Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kappa-karagenan (KC), salah satu senyawa polisakarida yang banyak digunakan dalam industri pangan, telah dioptimalkan melalui reaksi esterifikasi dengan octenyl succinic anhydride (OSA) untuk menghasilkan pengemulsi Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks pemenuhan kebutuhan energi di komunitas off-grid, penggunaan generator diesel yang seringkali mencemari lingkungan dan tidak efisien menjadi tantangan besar. Di banyak daerah Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Emulsi kristalin parsial (Partially Crystalline Emulsions, PCEs) merupakan salah satu inovasi dalam industri pangan yang berfokus pada stabilitas dan kualitas emulsi dalam produk-produk pangan, seperti Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam beberapa tahun terakhir, kita telah menyaksikan lonjakan harga listrik yang signifikan, yang bertepatan dengan peningkatan penggunaan energi terbarukan seperti angin dan solar photovoltaic. Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pengemasan pangan yang inovatif dan efektif menjadi faktor kunci dalam mempertahankan kualitas produk segar, terutama buah-buahan yang rentan terhadap oksidasi dan pencoklatan, seperti longan. Dalam Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan energi dunia telah meningkat secara signifikan, menciptakan tekanan besar pada sumber energi konvensional seperti bahan bakar fosil dan nuklir. Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Polisakarida laut, seperti kitosan, natrium alginat, dan agar, merupakan bahan alami yang diekstraksi dari organisme laut dengan fungsi antimikroba, antioksidan, serta biokompatibilitas yang menjadikannya sangat Read more