Feb
06
Transformasi Sampah Makanan: Inovasi Valorisasi untuk Produk Bernilai Tambah dan Tantangan Global
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Sampah makanan atau food waste (FW) telah menjadi salah satu masalah global yang paling mendesak dalam beberapa dekade terakhir. Read more