Feb
26
Kitosan dalam Imobilisasi Enzim: Solusi Inovatif untuk Meningkatkan Efisiensi Aplikasi Industri
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Dalam industri pangan dan berbagai bidang lainnya, enzim memainkan peran kunci dalam proses biologis berkat kemampuannya untuk mempercepat reaksi Read more