Mei
16
Pemanfaatan Ampas Bit Gula (SBP) Teroksidasi: Inovasi dalam Meningkatkan Viskositas melalui Modifikasi Selulosa dan Polisakarida
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Ampas bit gula (Sugar Beet Pulp, SBP) merupakan produk sampingan pertanian yang melimpah, non-pangan, dan kaya akan selulosa, sehingga memiliki potensi besar untuk dimanfaatkan dalam Read more