Mei
18
Peningkatan Sifat Mekanis Film Pektin dengan Ekstrak Buah Kaya Polifenol: Inovasi dalam Pengemasan Pangan Berbasis Bahan Alami
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kemajuan dalam penelitian bahan pengemasan berbasis biopolimer terus berkembang, terutama dalam upaya menggantikan plastik sintetik yang berdampak buruk terhadap lingkungan. Salah satu inovasi yang menjanjikan Read more