Mei
22
Potensi Gum Alami sebagai Inhibitor Korosi: Aplikasi, Tantangan, dan Pengembangan Teknologi Berbasis Nanopartikel
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Gum alami, yang merupakan senyawa makromolekul dengan rantai panjang monosakarida yang terikat melalui ikatan glikosidik, dikenal memiliki berbagai aplikasi luas, terutama dalam industri pangan dan Read more