Mei
26
Film Nanokomposit Berbasis Kitosan dan Nanopartikel Tembaga Oksida: Solusi Inovatif untuk Penyimpanan Mangga yang Lebih Aman dan Tahan Lama
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam industri pangan, salah satu tantangan terbesar adalah menjaga kualitas buah segar selama penyimpanan, terutama untuk buah-buahan tropis seperti mangga yang sangat rentan terhadap pembusukan Read more