Jun
02
Optimasi Tekanan Penggulungan dalam Produksi Teh Hitam: Implikasi untuk Pigmen, Rasa, dan Kualitas Sensorik
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Sebagai seorang dosen Teknologi Pangan, penting untuk memberikan pandangan yang komprehensif mengenai penelitian tentang pengaruh tekanan penggulungan pada kualitas teh hitam, khususnya teh hitam jenis Read more