Inovasi Smoothie Berbasis Susu dengan Ekstrak Kacang Kuda: Optimalisasi Nutrisi dan Potensi Fungsional
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Sebagai seorang dosen Teknologi Pangan, penelitian yang mengembangkan smoothie berbasis susu dengan memasukkan ekstrak kacang kuda (HGE) ini sangat menarik dan relevan dengan tren peningkatan Read more