Agu
12
Inovasi Tongue-on-a-Chip: Terobosan Teknologi Pendeteksian Rasa Pemanis dengan Akurasi Tinggi
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian dan pengembangan dalam bidang teknologi pangan semakin berkembang pesat, terutama dalam pemahaman mengenai bagaimana pemanis dipersepsi oleh indera pengecap manusia. Salah satu inovasi terbaru Read more