Agu
22
Proses Pengolahan Teh Hijau dalam Pengembangan Teh Daun Penthorum chinense Pursh: Peningkatan Sensoris dan Potensi Manfaat Kesehatan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penthorum chinense Pursh (PLT) adalah tanaman yang telah lama dikenal memiliki potensi sebagai suplemen makanan berkat kandungan polifenolnya yang kaya. Selain sebagai bahan baku untuk Read more