Sep
10
Eritritol sebagai Pemanis Revolusioner: Mengganti Gula Tanpa Mengorbankan Kualitas Cokelat
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan akan makanan fungsional dan rendah kalori tanpa gula telah meningkat pesat. Fenomena ini didorong oleh kesadaran konsumen terhadap kesehatan, terutama Read more