Sep
20
Dinamika Emosional dan Kepekaan Rasa dalam Konsumsi Cokelat Bebas Gula: Tantangan Pengembangan Produk Pangan Inovatif
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kepekaan rasa memainkan peran penting dalam memengaruhi pilihan konsumen, terutama dalam produk makanan yang kompleks seperti cokelat. Penelitian ini memberikan wawasan menarik tentang bagaimana status Read more