Nov
08
Inovasi Film Pati Singkong/Karboksimetil Selulosa Berbasis Lesitin dan Tokoferol sebagai Solusi Kemasan Pangan Aktif yang Ramah Lingkungan
Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap) Penelitian mengenai pengembangan film berbasis pati singkong/karboksimetil selulosa (CMC) dengan penambahan lesitin kedelai dan tokoferol merupakan langkah maju dalam teknologi kemasan Read more