Nov
24
Biopolimer Serum Sayuran: Solusi Alami untuk Emulsi Stabil dengan Potensi Aplikasi Pangan
Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap Dalam pengembangan produk pangan modern, pencarian bahan alami yang mampu membentuk dan menstabilkan emulsi terus menjadi perhatian utama. Salah satu terobosan Read more