Nov
26
Konjugat Glikosilasi PPI-XOS: Inovasi Pengemulsi Alami untuk Emulsi Pangan yang Stabil dan Seragam
Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap Dalam dunia teknologi pangan, pengembangan pengemulsi alami yang efektif menjadi salah satu tantangan utama seiring dengan meningkatnya permintaan produk clean label Read more