Nov
28
Partikel Pickering dari Produk Sampingan Industri Pangan: Solusi Berkelanjutan untuk Stabilitas Emulsi yang Lebih Baik
Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap Industri pangan menghasilkan sejumlah besar produk sampingan dan limbah setiap tahunnya. Produk sampingan ini, yang sering kali dipandang sebagai bahan yang Read more