Nov
30
Inovasi Ekstraksi Pektin dan Polifenol dari Ampas Apel: Peluang Baru dalam Pengembangan Pengemulsi Alami
Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap Studi yang mengupas tentang ekstraksi polifenol dan pektin dari ampas apel ini sangat menarik dan relevan dalam konteks pemanfaatan limbah pertanian, Read more