Des
18
Mikroenkapsulasi Ekstrak Biji Cabai Merah dan Propolis Hijau: Inovasi Sinergis untuk Perlindungan dan Pelepasan Terkendali Senyawa Bioaktif
Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap Mikroenkapsulasi adalah teknik inovatif yang mampu melindungi senyawa-senyawa sensitif dari kerusakan akibat pengaruh eksternal seperti cahaya, udara, dan suhu. Selain itu, Read more