Des
24
Inovasi Pra-Perlakuan Ultrasonik pada Pengeringan Jahe: Solusi Efisien untuk Peningkatan Kualitas dan Efisiensi Energi
Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap Pengeringan merupakan salah satu metode pengawetan pangan yang paling umum digunakan, terutama untuk bahan-bahan seperti jahe, yang memiliki kandungan air tinggi Read more