Building a world through technology
Oleh: Choerul Insani, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Stevia rebaudiana, atau lebih dikenal sebagai stevia, adalah tanaman yang berasal dari Amerika Selatan yang telah digunakan selama berabad-abad oleh penduduk asli sebagai pemanis alami. Ekstrak daun stevia mengandung steviol glikosida, Read more
Oleh: Akmal Auladi Najib, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku teknologi pangan (food technologist), kajian mengenai wawasan yang menarik tentang peran penting tanaman pangan dalam mendukung ketahanan pangan nasional, sekaligus menyoroti tren dan inovasi dalam pengolahan makanan, Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pemanfaatan limbah tandan kosong kelapa sawit (EFB) sebagai sumber energi terbarukan merupakan topik yang semakin relevan di Indonesia, mengingat besarnya volume limbah ini dan Read more