Oleh: Kholifatun Istiqomah, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan)
Kholifatun Istiqomah, yang akrab dipanggil Isti, adalah seorang lulusan Program Studi Teknologi Pangan dari Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto. Lahir di Kebumen pada 11 November 1999, Isti tumbuh besar di Dukuh Sumber, Desa Kedungsari, Kecamatan Klirong, Kebumen. Dengan minat yang mendalam terhadap dunia pangan, Isti telah menetapkan tujuannya sejak dini untuk berkontribusi dalam pengembangan teknologi pangan di Indonesia.
Selama menempuh pendidikan sarjana, Isti berhasil menyelesaikan 151 SKS dengan IPK 3.48, sebuah pencapaian yang mencerminkan ketekunan dan kerja kerasnya. Di bawah bimbingan Kavadya Syska, S.P., M.Si., Isti mengembangkan pemahaman yang kuat mengenai berbagai aspek teknologi pangan, dengan fokus khusus pada pasca panen. Meski IPK-nya tidak mencapai angka tertinggi, prestasi akademiknya tetap menunjukkan dedikasi dan kemampuan intelektual yang signifikan.
Sebagai fresh graduate, Isti melihat tantangan di sektor pangan, terutama dalam proses pasca panen, sebagai peluang untuk membuat perubahan yang nyata. Teknologi pasca panen memainkan peran penting dalam mengurangi kerugian hasil panen, memperbaiki kualitas produk, dan meningkatkan efisiensi distribusi pangan. Melihat pentingnya hal ini, Isti berencana melanjutkan studi S2 di Program Studi Teknologi Pasca Panen di Institut Pertanian Bogor (IPB). IPB dikenal dengan keunggulannya dalam riset dan inovasi pertanian, menjadikannya pilihan yang tepat bagi Isti untuk memperdalam pengetahuannya dan mempersiapkan diri menjadi ahli di bidang ini.
Dengan dukungan beasiswa LPDP, Isti memiliki peluang besar untuk mencapai tujuannya. Ia berkomitmen untuk tidak hanya belajar, tetapi juga berkontribusi secara aktif dalam penelitian yang dapat meningkatkan teknologi pasca panen di Indonesia. Isti percaya bahwa dengan memajukan teknologi ini, Indonesia dapat mengurangi ketergantungan pada impor pangan dan meningkatkan kesejahteraan petani lokal.
Isti juga bertekad untuk membawa ilmu dan pengetahuannya kembali ke daerah asalnya, Kebumen, yang merupakan daerah dengan potensi pertanian yang besar namun seringkali menghadapi tantangan dalam pengelolaan hasil panen. Ia berharap dapat membantu petani setempat untuk meningkatkan kualitas dan nilai jual produk mereka melalui penerapan teknologi yang lebih baik.
Profil Kholifatun Istiqomah adalah contoh inspiratif dari seorang individu yang memiliki visi yang jelas untuk masa depan dan berkomitmen untuk memajukan sektor pangan di Indonesia melalui pengembangan teknologi pasca panen. Dengan latar belakang akademik yang solid dan semangat untuk belajar, Isti siap untuk menghadapi tantangan di masa depan dan memberikan kontribusi positif bagi pembangunan pertanian Indonesia.
