Bulan: Agustus 2024

Oleh: Asvi Khirnika, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Fermentasi adalah teknik pengolahan makanan yang sudah digunakan sejak lama, di mana mikroorganisme seperti bakteri, jamur, dan ragi berperan dalam mengubah bahan makanan mentah menjadi produk dengan kualitas yang lebih baik. Read more

Oleh: Restu Aji Saripwijaya Pranoto, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Manajemen pascapanen merupakan tahap kritis dalam rantai produksi pertanian yang menentukan kualitas akhir produk sebelum sampai ke tangan konsumen. Sebagai seorang pakar teknologi pangan, saya melihat bahwa keberhasilan penanganan Read more

Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Studi mengenai pelet biokomposit berbasis pati yang diperkuat dengan selulosa dari tandan kosong kelapa sawit (OPEFB) merupakan kemajuan yang menarik dalam bidang ilmu Read more

Oleh: Annisa Anindita Azka (SMP Negeri 8 Purwokerto, Jawa Tengah INDONESIA) Sebagai seorang remaja, isu ini sangat relevan dan memerlukan perhatian serius dari semua kalangan, termasuk generasi muda seperti kita. MASALAH PLASTIKSampah plastik telah menjadi masalah besar di seluruh dunia, Read more

Oleh: Yulia Eva Alfiana, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Pengolahan Pangan: Teknik dan Metode Pengolahan pangan adalah bidang yang sangat luas dan dinamis, mencakup berbagai teknik dan metode yang bertujuan untuk mengubah bahan mentah pertanian menjadi produk pangan yang Read more

Oleh: Rina Sukesi, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Tanaman pangan merupakan elemen esensial dalam ekosistem agrikultural dan kehidupan manusia. Berbagai jenis tanaman pangan, seperti padi, jagung, gandum, kentang, dan kedelai, tidak hanya menjadi sumber utama nutrisi bagi manusia, tetapi Read more

Oleh: Muhammad Rafi Farras (SMA Negeri 5 Purwokerto, Jawa Tengah INDONESIA) Berita mengenai polusi di Sungai Seine yang menjadi perhatian pada Olimpiade Paris 2024 mengangkat beberapa isu kesehatan yang penting. Dua atlet triathlon dari Belgia dan Swiss mengalami sakit setelah Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Studi mengenai integrasi Life Cycle Thinking (LCT) dan Cost-Benefit Analysis (CBA) terhadap UKM industri tapioka menawarkan pendekatan holistik yang relevan untuk menilai dan mengembangkan Read more

Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Pertanian, gizi, dan kesehatan pangan memberikan gambaran komprehensif mengenai hubungan yang erat antara produksi pangan, kualitas nutrisi, dan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Visi dan misi pemerintahan Prabowo Subianto dan Gibran Rakabuming Raka yang akan segera memimpin Indonesia memiliki fokus besar pada kemandirian pangan sebagai salah satu Read more