Mei
29
Daging Nabati dan Teknologi Simulasi: Masa Depan Pangan Berkelanjutan Dimulai dari Laboratorium
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Ketika dunia bergulat dengan krisis iklim, degradasi lingkungan, dan isu etika peternakan, produk daging nabati atau plant-based meat analogs Read more