Building a world through technology
Teknologia News – Pada dunia yang terus berkembang, teknologi penerbitan tidak hanya mengubah cara kita membaca buku, tetapi juga membuka pintu lebar-lebar untuk karier yang menjanjikan di industri penerbitan. Mari kita teruskan semangat positif ini dengan melihat bagaimana teknologi penerbitan Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Protein manis, seperti monellin, menawarkan solusi menarik sebagai pengganti gula dalam industri makanan dan minuman. Mereka memberikan rasa manis yang alami tanpa risiko kesehatan yang Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks pengembangan energi terbarukan, pemanfaatan energi panas bumi sebagai solusi multi-output dalam berbagai kondisi dan suhu merupakan inovasi yang patut diapresiasi. Penelitian yang Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam industri pangan, kristalisasi gula sangat penting dalam menentukan sifat fisik dan fungsional dari produk akhir, terutama yang berbasis pati. Trehalosa, gula fungsional yang semakin Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Material Perubahan Fase (Phase Change Material, PCM) telah menarik minat luas dalam beberapa tahun terakhir karena kemampuannya untuk menyimpan dan melepaskan energi dalam jumlah Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Permintaan konsumen terhadap pemanis alternatif yang lebih sehat semakin meningkat seiring dengan kesadaran akan dampak kesehatan dari konsumsi gula rafinasi. Gula aren, sebagai gula tebu Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pengembangan sistem penyimpanan energi yang ramah lingkungan dan efisien semakin menjadi fokus penelitian di era energi terbarukan. Salah satu terobosan yang menarik adalah pengembangan Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penthorum chinense Pursh (PLT) adalah tanaman yang telah lama dikenal memiliki potensi sebagai suplemen makanan berkat kandungan polifenolnya yang kaya. Selain sebagai bahan baku untuk Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Penggunaan metode kecerdasan buatan (AI) saat ini telah terbukti efektif dalam memprediksi kinerja kompleks teknologi termal berbasis penyimpanan untuk aplikasi pemanasan dan pendinginan. Estimasi Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Sorbitol, pemanis yang sering digunakan dalam produk makanan rendah kalori, dianggap tidak berpartisipasi dalam reaksi Maillard yang menyebabkan pencoklatan. Reaksi Maillard sendiri merupakan reaksi penting Read more