Blog

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan bahan samping dari industri makanan dan minuman sebagai bahan fungsional semakin menarik perhatian dalam dunia pangan, terutama dalam pengembangan produk yang lebih sehat dan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam upaya untuk mengintegrasikan proporsi besar sumber energi terbarukan ke dalam jaringan listrik, kebutuhan akan teknologi penyimpanan energi yang besar dan tahan lama (durasi Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kitosan, yang berasal dari kitosan, memiliki potensi besar dalam industri pangan, baik sebagai bahan tambahan pangan maupun sebagai pengemulsi alami. Namun, keterbatasan terbesar dari kitosan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks krisis energi yang melanda Eropa, terutama akibat penurunan akses terhadap gas alam, pengendalian respons permintaan (demand response, DR) pada tangki penyimpanan air Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam industri pangan, tantangan utama dalam memproduksi makanan olahan berbasis daging adalah menjaga kualitas setelah proses pemasakan, pembekuan, dan pemanasan ulang. Kajian ini secara cerdas Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Energi surya telah lama diakui sebagai salah satu sumber energi alternatif yang paling menjanjikan, berkat sifatnya yang berkelanjutan dan terbarukan. Namun, tantangan utama dalam Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Konsumsi protein kedelai telah lama dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol dan LDL, yang berperan penting dalam mencegah penyakit kardiovaskular aterosklerotik. Namun, profil protein kedelai dapat Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi global, pergeseran dari bahan bakar fosil menuju sumber energi terbarukan menjadi semakin mendesak. Pembangkit listrik tenaga terbarukan, bersama dengan proyek Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Limbah saus cabai (Pepper Sauce Waste/PSW) merupakan salah satu tantangan utama bagi produsen saus cabai. Setiap tahun, jutaan ton limbah ini dihasilkan, mengandung bahan-bahan seperti Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks konsumsi energi yang masif di India, tantangan utama yang dihadapi adalah ketergantungan yang tinggi terhadap bahan bakar fosil untuk memenuhi kebutuhan energi Read more