Kategori: Highligt

Teknologia News – Teknologi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita, membentuk cara kita berinteraksi, bekerja, dan bermain. Di tengah gelombang perubahan yang terus berlanjut, Teknologia hadir sebagai agen perubahan yang berkomitmen untuk membangun dunia yang lebih baik dengan Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan akan makanan fungsional dan rendah kalori tanpa gula telah meningkat pesat. Fenomena ini didorong oleh kesadaran konsumen terhadap kesehatan, terutama Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pengembangan teknologi dan inovasi di bidang pangan dan pertanian terus mendorong kita untuk mencari solusi yang lebih efisien dan ramah lingkungan, terutama dalam memanfaatkan limbah Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Lebah madu (Apis mellifera L.) merupakan salah satu serangga sosial paling penting di dunia, yang tidak hanya menghasilkan madu tetapi juga berperan penting dalam layanan Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kebutuhan gizi pada individu berusia lanjut, khususnya mereka yang berusia 65–75 tahun, memerlukan perhatian khusus karena faktor-faktor seperti penurunan fungsi tubuh, perubahan metabolisme, dan meningkatnya Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Gula langka seperti D-alulosa, D-sorbosa, dan D-tagatosa adalah isomer D-fruktosa yang semakin mendapatkan perhatian dalam penelitian pangan karena potensi manfaat kesehatannya dan kemampuan mereka untuk Read more