Kategori: Highligt

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan elicitor dalam buah dan sayuran telah menjadi strategi yang efektif untuk meningkatkan kandungan senyawa bioaktif seperti karotenoid dan polifenol, yang memiliki manfaat kesehatan bagi Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi yang semakin mengedepankan penggunaan sumber energi terbarukan (RES), sistem penyimpanan energi (ESS) menjadi komponen krusial dalam menjaga stabilitas dan keandalan Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan berbasis nabati dan keberlanjutan sumber pangan, protein yang diekstraksi dari kacang-kacangan semakin menjadi pusat perhatian. Kacang-kacangan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam beberapa dekade mendatang, Eropa akan mengalami transformasi besar dalam sistem energinya, beralih dari ketergantungan pada bahan bakar fosil menuju peningkatan proporsi sumber energi Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam beberapa tahun terakhir, serangga yang dapat dimakan telah mendapatkan perhatian sebagai sumber protein alternatif yang lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan sumber protein hewani dan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era teknologi yang semakin maju, kebutuhan akan sistem manajemen termal yang efisien menjadi semakin penting, terutama untuk perangkat elektronik daya yang miniaturisasi dan Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Teknologi pemanasan ohmik kini semakin menarik perhatian dalam dunia pengolahan pangan, terutama karena kemampuannya dalam mengolah protein tanaman secara efektif. Teknologi ini menggunakan medan listrik Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam konteks transisi energi yang berkelanjutan, generasi mikro-hidro menjadi salah satu solusi yang menjanjikan untuk menyediakan akses listrik di daerah terpencil atau yang tidak Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Limbah hasil produksi pangan berbasis tumbuhan merupakan salah satu tantangan terbesar dalam industri pangan saat ini. Limbah-limbah ini, meskipun bersifat biodegradable, sering kali dibuang begitu Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian mengenai madu carao sebagai bahan fungsional dalam produk pangan bebas gluten menawarkan potensi besar dalam menciptakan nilai tambah, terutama melalui pengurangan limbah dan peningkatan Read more