Kategori: Highligt

Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Penggunaan kemasan plastik telah menjadi bagian integral dari kehidupan sehari-hari, dengan berbagai aplikasi dari kantong belanja hingga wadah Read more

Oleh: Akmal Auladi Najib, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Akmal Auladi Najib, yang akrab disapa Najib, adalah seorang lulusan berprestasi dari Program Studi Teknologi Pangan di Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto. Lahir di Banyumas pada 23 November 2000, Najib tumbuh Read more

Review Oleh: Ropiudin (Lab. Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Studi tentang penerapan formulasi mikroba dalam proses biodrying sampah organik merupakan langkah yang sangat penting dalam upaya memaksimalkan potensi sampah organik sebagai sumber energi terbarukan. Dengan semakin Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam perayaan Hari Ulang Tahun (HUT) Kemerdekaan Republik Indonesia yang ke-79 pada 17 Agustus 2024, Ibu Kota Negara (IKN) Nusantara menjadi pusat perhatian. Selain Read more

Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Kemandirian pangan adalah salah satu pilar utama dalam membangun ketahanan nasional. Dalam konteks Indonesia, dengan jumlah penduduk yang Read more

Oleh: Andri Susanto, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Rumput laut merupakan salah satu sumber daya hayati yang potensial di Indonesia, dengan kekayaan laut yang melimpah dan beragam jenis rumput laut yang tersedia. Rumput laut telah lama dikenal sebagai makanan Read more

Oleh: Khasan Maskuri, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku di bidang teknologi pangan, saya menilai bahwa penanganan pascapanen merupakan tahap krusial dalam menjaga kualitas dan nilai ekonomi sayuran di Indonesia. Mengingat umur simpan yang relatif pendek pada Read more

Review Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama Al Ghazali Cilacap / UNUGHA Cilacap) Teknologi Tepat Guna bagi Desa mencerminkan upaya berkelanjutan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat pedesaan melalui inovasi teknologi. Dimulai oleh Read more

Oleh: Risfa Aulia, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Keamanan pangan merupakan aspek krusial dalam industri makanan dan minuman, di mana setiap produk yang dikonsumsi harus bebas dari mikroorganisme patogen dan kontaminasi yang berpotensi membahayakan kesehatan manusia. Sebagai pakar teknologi Read more

Oleh: Rina Sukesi, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku bidang teknologi pangan, saya mengakui pentingnya mengidentifikasi dan memanfaatkan pangan fungsional untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Pangan fungsional, yang tidak hanya menyediakan nutrisi dasar tetapi juga menawarkan manfaat tambahan Read more