Kategori: News and Events

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Rempah-rempah telah lama digunakan dalam kehidupan sehari-hari, terutama di China, di mana rempah-rempah tidak hanya berfungsi sebagai penambah cita rasa makanan, tetapi juga memiliki berbagai Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam industri pengolahan makanan modern, pemanfaatan panas merupakan salah satu fondasi utama yang mendukung berbagai proses produksi. Saat ini, penggunaan boiler berbahan bakar fosil Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kopi, kayu manis, dan jahe adalah produk alami yang kaya akan senyawa bioaktif, yang telah lama dikenal dan digunakan dalam kehidupan sehari-hari, baik sebagai minuman Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi saat ini, penjadwalan generasi energi terbarukan menjadi salah satu tantangan utama yang harus dihadapi untuk mencapai keberlanjutan dan efisiensi dalam Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Produk pengganti makanan atau meal replacement semakin populer di kalangan masyarakat, terutama sebagai solusi praktis untuk gaya hidup yang sibuk. Selain digunakan dalam intervensi penurunan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era modern ini, kebutuhan untuk mengurangi ketergantungan pada polimer berbasis petrochemical semakin mendesak. Salah satu solusi yang menjanjikan adalah pengembangan bahan biodegradable yang Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Rosemary (Rosmarinus officinalis), yang berasal dari wilayah Mediterania, telah menjadi tanaman serbaguna yang dapat tumbuh di berbagai belahan dunia berkat sifat adaptifnya. Dengan kandungan fitokimia Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pertumbuhan populasi yang pesat dan peningkatan standar hidup telah menyebabkan permintaan yang lebih tinggi akan pangan dan hasil pertanian. Namun, tantangan besar muncul akibat Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Fox nut (Euryale ferox), yang dikenal memiliki profil nutrisi yang sangat baik, merupakan sumber protein yang baik bagi diet vegetarian. Namun, konsumsi fox nut masih Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era modern ini, kebutuhan akan teknologi yang ramah lingkungan dan efisien semakin mendesak, terutama dalam sektor pertanian. Salah satu solusi yang menjanjikan adalah Read more