Kategori: News and Events

Oleh: Diyah Palupi Estingrum, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Jagung (Zea mays) adalah tanaman pangan yang sangat penting di seluruh dunia, berperan signifikan dalam ketahanan pangan global sebagai salah satu sumber karbohidrat utama. Pengolahan jagung, terutama melalui teknik fermentasi, Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Kajian ini menawarkan solusi inovatif dan berkelanjutan yang sangat relevan dalam konteks pengembangan energi terbarukan di Indonesia. Fokus utama pada pemanfaatan lahan yang dibuka Read more

Oleh: Inarotul Zahroh, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Manajemen pasca panen merupakan tahapan kritis dalam rantai pasokan produk hortikultura yang secara langsung mempengaruhi kualitas, keamanan, dan umur simpan produk. Penanganan pasca panen yang tepat tidak hanya penting untuk mempertahankan Read more

Oleh: Ahmad Luqman Hakim , S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku di bidang teknologi pangan, potensi besar kedelai sebagai sumber zat gizi yang dapat dioptimalkan melalui pengolahan yang efisien dan higienis. Kedelai tidak hanya dikenal sebagai sumber Read more

Oleh: Ma’rifahtul Muslihah, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Pangan merupakan komponen fundamental dalam kehidupan manusia, sekaligus menjadi fokus utama dalam pembangunan pertanian. Salah satu tujuan utama pembangunan pertanian tanaman pangan adalah memastikan ketersediaan pangan yang memadai, meningkatkan pendapatan petani, Read more

Oleh: Sofia Nur Janah, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku di bidang teknologi pangan (food technologist), penjelasan tentang pentingnya pengolahan dan pengawetan pangan, serta bagaimana metode pembekuan, khususnya flash freezing, memainkan peran penting dalam industri pangan modern. Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Gelar Teknologi Tepat Guna Nusantara (GTTGN) XXV yang diadakan di Lombok, Nusa Tenggara Barat, menggarisbawahi pentingnya penerapan teknologi tepat guna (appropriate technology) untuk memberdayakan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Kajian ini menawarkan solusi inovatif dan berkelanjutan yang sangat relevan dalam konteks ketahanan pangan dan energi. Model bisnis penerapan sistem pembangkitan gabungan panas dan Read more

Oleh: Irenna Putri Ariesta, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku teknologi pangan (food technologist), kajian yang komprehensif tentang kandungan gizi kedelai dan proses pembuatan susu kedelai, yang merupakan salah satu produk olahan dari biji kedelai. Kedelai telah Read more

Oleh: Laelatul Qodriyah, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku di bidang teknologi pangan (food technologist), pandangan tentang bagaimana teknologi pengolahan pangan modern telah membawa inovasi signifikan dalam industri pangan. Penggunaan teknologi canggih seperti enkapsulasi, iradiasi, dan 3D Read more