Kategori: News and Events

Oleh: Risfa Aulia, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Keamanan pangan merupakan aspek krusial dalam industri makanan dan minuman, di mana setiap produk yang dikonsumsi harus bebas dari mikroorganisme patogen dan kontaminasi yang berpotensi membahayakan kesehatan manusia. Sebagai pakar teknologi Read more

Oleh: Rina Sukesi, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku bidang teknologi pangan, saya mengakui pentingnya mengidentifikasi dan memanfaatkan pangan fungsional untuk meningkatkan kesehatan masyarakat. Pangan fungsional, yang tidak hanya menyediakan nutrisi dasar tetapi juga menawarkan manfaat tambahan Read more

Oleh: Muhammad Rafi Farras (SMA Negeri 5 Purwokerto, Jawa Tengah INDONESIA) Sebagai seorang Siswa Sekolah Menengah Atas yang mempelajari bidang ilmu sains, saya akan meninjau dan memberikan ulasan dengan fokus pada aspek-aspek penting dari penyakit demam berdarah dengue (DBD), penyebabnya, Read more

Oleh: Diyah Palupi Estingrum, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Jagung (Zea mays) adalah tanaman pangan yang sangat penting di seluruh dunia, berperan signifikan dalam ketahanan pangan global sebagai salah satu sumber karbohidrat utama. Pengolahan jagung, terutama melalui teknik fermentasi, Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Kajian ini menawarkan solusi inovatif dan berkelanjutan yang sangat relevan dalam konteks pengembangan energi terbarukan di Indonesia. Fokus utama pada pemanfaatan lahan yang dibuka Read more

Oleh: Inarotul Zahroh, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Manajemen pasca panen merupakan tahapan kritis dalam rantai pasokan produk hortikultura yang secara langsung mempengaruhi kualitas, keamanan, dan umur simpan produk. Penanganan pasca panen yang tepat tidak hanya penting untuk mempertahankan Read more

Oleh: Ahmad Luqman Hakim , S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku di bidang teknologi pangan, potensi besar kedelai sebagai sumber zat gizi yang dapat dioptimalkan melalui pengolahan yang efisien dan higienis. Kedelai tidak hanya dikenal sebagai sumber Read more

Oleh: Ma’rifahtul Muslihah, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Pangan merupakan komponen fundamental dalam kehidupan manusia, sekaligus menjadi fokus utama dalam pembangunan pertanian. Salah satu tujuan utama pembangunan pertanian tanaman pangan adalah memastikan ketersediaan pangan yang memadai, meningkatkan pendapatan petani, Read more

Oleh: Sofia Nur Janah, S.TP. (Food Technologist, Ahli Teknologi Pangan) Sebagai seorang pelaku di bidang teknologi pangan (food technologist), penjelasan tentang pentingnya pengolahan dan pengawetan pangan, serta bagaimana metode pembekuan, khususnya flash freezing, memainkan peran penting dalam industri pangan modern. Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Gelar Teknologi Tepat Guna Nusantara (GTTGN) XXV yang diadakan di Lombok, Nusa Tenggara Barat, menggarisbawahi pentingnya penerapan teknologi tepat guna (appropriate technology) untuk memberdayakan Read more