Des
12
Inovasi Pengelolaan Limbah Bulu Unggas dengan Enzim Keratinolitik: Solusi Berkelanjutan untuk Industri Pangan
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Industri pangan, terutama dalam produksi daging dan susu, memiliki dampak signifikan terhadap lingkungan. Di tengah upaya mengurangi tekanan antropogenik pada ekosistem, pengembangan teknologi baru menjadi Read more