Sistem Metode Precooling Evaporatif adalah metode pendinginan awal yang menggunakan prinsip penguapan air untuk menurunkan suhu udara di sekitar produk, seperti buah-buahan, setelah dipanen. Dalam sistem ini, udara panas dari lingkungan dialirkan melalui bahan penyerap air, menyebabkan air menguap dan menyerap panas sehingga suhu udara menurun. Udara yang lebih dingin ini kemudian digunakan untuk mendinginkan produk secara perlahan, menjaga kelembapan dan mencegah kehilangan kualitas. Metode ini sangat hemat energi, ramah lingkungan, dan efektif dalam memperpanjang masa simpan buah-buahan dengan menjaga kesegaran dan kualitasnya sebelum proses penyimpanan atau distribusi lebih lanjut.
