Building a world through technology
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam industri pangan, salah satu tantangan terbesar adalah menjaga kualitas buah segar selama penyimpanan, terutama untuk buah-buahan tropis seperti mangga yang sangat rentan terhadap pembusukan Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Penelitian tentang Electroactive Biofilms (EBs) atau biofilm elektrokatif membawa perspektif baru yang menjanjikan dalam bidang penyimpanan dan produksi energi terbarukan. Biofilm elektrokatif ini terlibat Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan gula dalam pengolahan makanan, khususnya dalam produk seperti kue bolu, memainkan peran penting dalam memberikan rasa manis, tekstur, dan karakteristik fisik. Namun, kandungan kalori Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pemanfaatan bioenergi dari limbah thin stillage di pabrik ethanol jagung menghadirkan perspektif baru dalam penggunaan produk sampingan melalui konsep ekonomi sirkular. Dalam transisi menuju Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Gum alami, yang merupakan senyawa makromolekul dengan rantai panjang monosakarida yang terikat melalui ikatan glikosidik, dikenal memiliki berbagai aplikasi luas, terutama dalam industri pangan dan Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Penelitian ini menggali potensi limbah buah buriti, khususnya bagian biji dan kulitnya, sebagai sumber energi terbarukan yang menjanjikan melalui konversi termokimia. Dalam konteks transisi Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pengolahan buah kering, seperti irisan jeruk, terus berkembang dengan berbagai teknik untuk mempertahankan kualitas sensorik dan nutrisi produk. Salah satu metode inovatif yang semakin populer Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Plastik telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan modern, namun penggunaannya yang luas juga membawa dampak serius bagi ekosistem, terutama ekosistem laut. Seiring dengan Read more
Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kemajuan dalam penelitian bahan pengemasan berbasis biopolimer terus berkembang, terutama dalam upaya menggantikan plastik sintetik yang berdampak buruk terhadap lingkungan. Salah satu inovasi yang menjanjikan Read more
Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Digesti anaerob (Anaerobic Digestion/AD) kini semakin diakui sebagai metode paling efisien dalam pengelolaan limbah vinasse di biorefineri tebu. AD tidak hanya menawarkan sumber energi Read more