Kategori: News and Events

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian ini menghadirkan wawasan penting tentang bagaimana perubahan struktur daging sapi precooked selama proses pembekuan, pencairan, dan pemanasan ulang mempengaruhi kehilangan kelembaban. Dalam industri makanan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era perubahan iklim dan krisis air yang semakin mendesak, pencarian solusi untuk mendapatkan air bersih menjadi sangat penting. Metode tradisional yang bergantung pada Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam industri pangan, pengeringan merupakan salah satu metode pengawetan yang penting, namun tantangannya adalah menjaga kualitas aroma dan nutrisi bahan pangan. Penelitian ini mengkaji pengaruh Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam industri tenaga listrik, permintaan daya yang tidak merata setiap harinya menjadi tantangan serius yang harus dihadapi. Dengan meningkatnya ketergantungan pada sumber energi terbarukan, Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan serangga sebagai sumber protein alternatif semakin berkembang dalam industri pangan, salah satunya adalah tepung jangkrik (cricket flour). Penelitian ini secara khusus mengevaluasi berbagai metode Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi yang semakin mendesak, studi tentang fitur sistem tenaga terintegrasi yang menggunakan energi terbarukan menjadi sangat penting, terutama dalam konteks sistem Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Pektin adalah bahan fungsional penting dalam industri pangan, digunakan terutama sebagai pengental, penstabil, dan pembentuk gel. Penelitian ini menawarkan pendekatan inovatif dalam ekstraksi pektin dari Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam era transisi energi global, penetrasi sumber energi terbarukan yang bervariasi, seperti tenaga angin dan solar, menjadi sangat penting untuk mencapai sistem energi yang Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penggunaan bahan samping dari industri makanan dan minuman sebagai bahan fungsional semakin menarik perhatian dalam dunia pangan, terutama dalam pengembangan produk yang lebih sehat dan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Dalam upaya untuk mengintegrasikan proporsi besar sumber energi terbarukan ke dalam jaringan listrik, kebutuhan akan teknologi penyimpanan energi yang besar dan tahan lama (durasi Read more