Kategori: Highligt

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Soyasaponin dan turunan aglikonnya, yaitu soyasapogenol, menjadi topik penelitian penting dalam pengembangan pangan fungsional dan produk nutraceutical. Penelitian menunjukkan bahwa soyasaponin kurang diserap dalam saluran Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pertanian merupakan sumber utama pangan bagi manusia. Namun, di balik keberlangsungan sektor ini, penggunaan bahan bakar fosil pada mesin-mesin pertanian telah memberikan kontribusi signifikan Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Kemasan cerdas telah menjadi fokus utama dalam penelitian teknologi pangan, terutama karena kemampuannya untuk mendeteksi dan memonitor kualitas pangan secara real-time. Aerogel, dengan struktur berpori Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Pembangkit listrik tenaga air skala kecil (SHP) telah lama dianggap sebagai salah satu solusi yang ramah lingkungan untuk memenuhi kebutuhan energi terbarukan, terutama di Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Tepung tapioka merupakan salah satu sumber pati yang sering digunakan dalam industri pangan, terutama karena sifatnya yang serbaguna. Namun, tantangan utama dari tepung tapioka mentah Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Isu perubahan iklim dan pemanasan global telah menjadi perhatian global yang mendesak, terutama dalam kaitannya dengan pengurangan emisi karbon dan peningkatan kualitas lingkungan. Penelitian Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Dalam dunia ilmu pangan, penelitian terkait pengembangan dan produksi pati berkualitas tinggi semakin menjadi fokus utama. Salah satu inovasi terbaru yang menarik perhatian adalah penggunaan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Konsep Agri4Power adalah pendekatan inovatif yang menggabungkan produksi energi terbarukan menggunakan modul surya bifasial vertikal dengan aktivitas pertanian dan konservasi biodiversitas. Sebagai dosen di Read more

Oleh: Kavadya Syska, S.P., M.Si. (Dosen Bidang Teknologi Pangan – Food Technologist, Universitas Nahdlatul Ulama) Penelitian terbaru ini menawarkan solusi inovatif untuk meningkatkan viabilitas probiotik selama penyimpanan makanan dan dalam proses pencernaan gastrointestinal dengan menggunakan teknik mikroenkapsulasi padat. Probiotik dan Read more

Review Oleh: Ropiudin, S.TP., M.Si. (Dosen Bidang Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman) Biodiesel merupakan bahan bakar alternatif dan terbarukan yang dapat menjawab berbagai masalah energi di dunia, terutama terkait dengan ketergantungan pada bahan bakar fosil yang Read more