Deskripsi

Buku “PENGOLAHAN LIMBAH DENGAN BSF: Teknologi, Keamanan, dan Praktik Perlindungan dalam Pengelolaan Limbah Organik” mengupas secara komprehensif peran teknologi biokonversi berbasis serangga sebagai solusi inovatif dalam pengelolaan limbah organik yang aman, berkelanjutan, dan bernilai tambah tinggi. Dengan fokus utama pada aspek perlindungan, keamanan, dan mitigasi risiko, buku ini membahas bagaimana berbagai jenis limbah organik—mulai dari limbah makanan, limbah pertanian, kotoran ternak, lumpur organik, hingga residu agroindustri—dapat dikonversi secara efisien melalui sistem Black Soldier Fly (BSF) menjadi biomassa protein, lipid, dan frass yang bermanfaat bagi sektor pakan, pertanian, dan bioindustri.

Dalam setiap bab, pembaca diajak memahami permasalahan global terkait peningkatan timbulan limbah organik, keterbatasan sistem pengelolaan konvensional, serta tuntutan keamanan pangan, pakan, dan lingkungan yang semakin ketat. Buku ini menguraikan dasar biologis dan mikrobiologis BSF, mekanisme biokonversi, efisiensi reduksi limbah, hingga karakteristik produk yang dihasilkan, dengan penekanan kuat pada risiko kontaminan, patogen, alergen, dan aspek kesehatan. Selain itu, dibahas pula teknologi produksi BSF dari skala rumah tangga hingga industri, integrasinya dengan teknologi limbah lain, serta penerapan life cycle assessment (LCA) untuk menilai dampak lingkungan secara menyeluruh.

Keunggulan buku ini terletak pada pendekatan lintas disiplin dan berbasis standar internasional, dengan penyelarasan konsep terhadap prinsip FAO, EFSA, dan ISO, sehingga relevan bagi dunia akademik, industri, dan pembuat kebijakan. Buku ini juga menyoroti peluang ekonomi sirkular, pemberdayaan UMKM, serta agenda riset masa depan yang diperlukan untuk memastikan pemanfaatan BSF berlangsung secara aman, bertanggung jawab, dan berkelanjutan. Dengan pendekatan yang sistematik dan aplikatif, buku ini menawarkan solusi nyata untuk mengatasi tantangan limbah, keamanan, dan keberlanjutan sekaligus. Buku ini sangat sesuai bagi mahasiswa, dosen, peneliti, praktisi industri, serta perumus kebijakan yang berkepentingan pada pengelolaan limbah organik, keamanan pangan dan pakan, serta pengembangan bioindustri sirkular berbasis inovasi hayati.

Ropiudin (Dosen – Peneliti Senior Laboratorium Teknik Sistem Termal dan Energi Terbarukan, Universitas Jenderal Soedirman):
Buku “Protection and Safety Practices: Biokonversi Limbah Organik Menggunakan Black Soldier Fly (Hermetia illucens)” menyajikan telaah yang komprehensif dan kritis mengenai pemanfaatan BSF sebagai teknologi biokonversi modern yang aman dan berkelanjutan. Kekuatan utama buku ini terletak pada integrasi aspek biologi, teknologi, keamanan, dan regulasi dalam satu kerangka yang utuh. Buku ini sangat relevan sebagai referensi akademik dan praktis, terutama di tengah meningkatnya kebutuhan akan sistem pengelolaan limbah yang efisien dan berorientasi ekonomi sirkular. Pengayaan studi kasus implementatif di berbagai konteks wilayah akan semakin memperkuat nilai aplikatif buku ini.